Category Archives: Comida

Guía básica para comprar paellero

Arroz, mariscos, legumbres y azafrán son los principales ingredientes de una buena paella y, aunque existen muchísimas variaciones en la receta, nunca dejará de ser importante el hecho de comprar paellero de buena calidad. El verdadero secreto de este plato se encuentra allí, en el utensilio que se utilice para cocinarlo.

Tener a la disposición el menaje correcto es fundamental tanto para los principiantes, como para los chef profesionales. Esto es una premisa que debe tener en cuenta todo aquel que desee conquistar a sus comensales con una preparación tan compleja como una paella, que requiere de mucho esfuerzo y delicadeza.

Ahora bien, en el mercado es posible conseguir una increíble cantidad de sartenes que fueron diseñados para cocinar este famoso plato ibérico. Pero, muchos se preguntan: ¿cuál debo elegir? ¿El precio tiene que ver con su calidad? ¿De acero inoxidable o esmaltada? Evidentemente, no es asunto sencillo, por eso, no está de más que conozca algunos detalles, antes de hacer una inversión:

  • Según su tipo: las más comunes son las paellas esmaltadas que se puede introducir en el horno sin miedo a que se queme, la limpieza es rápida, el mantenimiento es sencillo e, incluso, no hay problemas si se mete en el lavavajilla; y las de acero pulido que son más económicas y resistentes, pero necesitan de mayores cuidados.
  • Según su tamaño: dependerá de la cantidad de personas que van a comer. Las más vendidas son las de 36 a 40 centímetros, que son perfectas para seis u ocho porciones. Existen paelleras hasta para mil personas.
  • Elementos importantes: a la hora de adquirirla, procure que tenga asas bañadas en oro y remaches de acero inoxidable para que perduren por toda la vida.

Si quiere cocinar esta receta, no tenga miedo… Un buen paellero y un poco de gusto, es lo único que necesitará para deleitar a los paladares más exigentes en cualquier ocasión.

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Un restaurant La Garriga que te gustará visitar

Cualquier momento es bueno para compartir con la familia o los amigos, a veces entre todas nuestras ocupaciones tenemos poco tiempo para ello, por lo que es bueno contar con lugares que nos distancien de la rutina y nos ofrezcan buenos momentos, paisaje y comida. Un restaurant La Garriga es lo que has estado buscando.

Nada mejor que contar con espacios cálidos y preparados para recibirte junto a tu familia o amigos. Comida de primera basada en la filosofía de usar los mejores y más frescos ingredientes para deleitar paladares. Para momentos especiales también puedes pensar en hacer la celebración fuera de casa.

Pensar en momentos diferentes con tus seres queridos nunca fue tan sencillo, pues cuando tienes la referencia de un sitio en el que pasarás los mejores momentos sólo tienes que probar tú también.

El ambiente de la ciudad suele hacerse un poco pesado con el paso de los días y la ausencia de vacaciones, por lo que una escapadita de vez en cuando o el fin de semana viene my bien. El campo suele regalar tranquilidad y sosiego y comer en sitios en medio de él, te llenan de esa sensación de naturaleza que te recarga de energía para volver a la ciudad.

Disfrutar de un paisaje verde, un cielo sin igual y un clima de montaña en medio del campo es lo que has estado buscando. Disfrutar de una extensa carta de vinos, dará el toque a un almuerzo o cena ideal.

Para cumpleaños, comuniones, celebraciones de empresas o la ocasión que quieras celebrar, puedes contactar directamente al restaurante para que te informen bien de todos lo que ofrecen. Una boda en los espacios internos o en exteriores es otra de las ocasiones especiales que puedes celebrar en una estructura que te hará sentir como en medio de la realeza.

 

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Es necesario regirse bajo las normas ISO 9001/22000

Toda empresa perteneciente a la industria alimentaria, en donde aplique la manipulación de alimentos de cualquier origen es altamente recomendable que tengan en cuenta las normativas vigentes de la ISO 9001/22000, relacionadas con la optimización de controles de higiene, seguridad y salubridad, que permitan mejorar su calidad de trabajo. Los restaurantes en particular deben prestar mucha atención a estas normas, que más que limitar el desenvolvimiento de las diversas actividades, ofrecen una guía de control efectiva.

Existen empresas dedicadas a la evaluación de los procedimientos laborales relacionadas a la industria alimenticia, con el fin de presentar informes correctivos que permitan ajustar los procedimientos a las normas ISO o la organización internacional para la normalización.

ISO 9001

Establece los requisitos y medidas de rendimiento para establecer un sistema de gestión de calidad, que puede ser utilizado en el funcionamiento interno de cualquier empresa alimentaria, sin importar su tamaño o condiciones presupuestarias, estas normas no son de carácter obligatorio, pero en la actualidad es un valor apreciado por los clientes, como una garantía de consumo confiable en los establecimientos que poseen un registro ISO, ya que saben que representa calidad del servicio y de sus productos.

ISO 22000

Estas normas señalan los requerimientos técnicos y de desarrollo que requieren las empresas alimentarias para adecuar un sistema de inocuidad de los alimentos, los objetivos son establecer una armonía en todo el proceso productivo y de suministro de alimentos, para que una vez se entregue al consumidor final, la calidad y buen manejo del producto sea un factor clave para prevenir problemas de salud.

Las metas fijadas por esta normativa es lograr un sistema de seguridad alimentaria, asegurar la protección del consumidor final y reforzar la confianza en los productos que tengan este registro, establecer una cooperación entre el sector privado y el gobierno y mejorar el rendimiento de los costes a través de los años.

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Pizzas en Toledo: un plato ideal para compartir en familia

Las pizzas se han convertido en la comida favorita de muchas personas.  Es común ver a amigos o familiares compartiendo rebanadas hasta quedar satisfechos. Este alimento está presente en todo el mundo. Por ejemplo, en España cada comunidad le da su propio toque con ingredientes típicos de su zona, por lo que una pizza Toledo no es igual a la de Ribadeo.any-3059-kw1-pizzaentoledo

La forma de hacer este suculento plato se ha reinventado a lo largo de los años. Acompañada de un buen vino, esta delicia italiana se convierte en la cena ideal para cualquier pareja o grupo de amigos. También los niños la disfrutan porque se adapta fácilmente a sus gustos. Sin mencionar que los costes son asequibles a cualquier presupuesto.

Los negocios de hoy día se dedican a innovar en el diseño y servicio de las pizzas para ofrecerles a sus clientes lo mejor en esta área de la gastronomía. El secreto se basa en crear y transformar las técnicas para la realización de este tipo de alimento.

La preparación de la masa es fundamental, por lo que cada chef aplica su propia metodología para obtener el mejor resultado. Por ejemplo, algunos cocineros optan por fermentar la masa madre para darle una mejor textura, sabor y volumen.

Los grandes negocios crean toda una variedad de pizzas para satisfacer al consumidor. Algunos incluso permiten que sus clientes combinen  ingredientes para crear nuevos sabores a nuestro paladar.

La cinco quesos, la manchega, carbonara o italiana, son parte del menú de algunos negocios que se dedican a la venta de este tipo de alimento, acompañadas siempre de un excelente servicio y coste.

Por lo tanto, no hay excusas para no disfrutar de esta genialidad de la cocina italiana y pasar tiempo con quienes más queremos compartir.

 

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La calidad de lo artesanal: Pizzas Fuenlabrada

Es común pensar que la comida rápida puede ser de dudosa calidad, pero no es así con las pizzas artesanales ya que en términos gastronómicos es posible conservar el tradicional sabor italiano y unirlo al agitado ritmo de las franquicias de comida rápida. La sociedad en general se ha vuelto más consciente respecto a lo que come y como dice el dicho “el cliente siempre tiene la razón”, es por ello que muchas franquicias que se dedican a vender pizzas Fuenlabrada y otras partes del país han optado por ofrecer productos más frescos.

Batch#3063 Kw Pizza_Fuenlabrada_IMAGEN2La pizza califica como una de las comidas rápidas más internacionalizadas, se ha extendido desde la ciudad de Nápoles al resto del mundo. Conformada principalmente por pan y queso, cuyos alimentos son bastante antiguos. Otro elemento clave ha sido el tomate, éste llega a Europa en el siglo XVI gracias a los viajes de Colón y proviene de Sudamérica, así que la pizza como la conocemos ahora se remonta al siglo XVII.

Una base de masa, salsa de tomate y queso mozarela, ¿A quién no le gusta una Pizza?, pero su preparación va más allá de unir estos tres alimentos. La masa elaborada a mano es un elemento fundamental, por lo tanto hay que elegir una harina de calidad. Los ingredientes frescos y de visitos colores terminan de definir la calidad de lo artesanal. Por último, un buen horno permite que la pizza quede en su punto, crocante por fuera y blanda por dentro.

La pizza ha demostrado ser un alimento que se adapta fácilmente a las necesidades y exigencias propias de cada región. A la hora de preparar una pizza la creatividad es lo más importante, agregando ingredientes que sean familiares para la gente: queso de cabra, queso manchego, aceitunas. Así la pizza artesanal es adecuada para los paladares simples y exquisitos de Fuenlabrada.

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